当店のカヌレは、厳選された素材を使用しており、口に入れた瞬間、しっかりとした食感とともに香り豊かな味わいが広がります。
一つ一つ手作りされたカヌレは、心を込めた確かな品質を感じていただけます。

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こだわり抜かれた食材
Specially selected ingredients

甘いものが苦手という方にも好まれる優しい味わいのカヌレです。
コーヒーはもちろんワインとの相性もよく、手土産にプレゼントにとお喜び頂いております。

あえて、トッピングはせず、生地本来のお味を丁寧に引き出すことを第一に考えています。

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小長谷 英之
Hideyuki Obase (owner and chef)
京イタリアンの最高峰「イル・ギオットーネ」に8年務める。
「レストランよねむら」で更に腕を磨き、自分のスタイルを確立。
2015年に「Obase」をオープン。
2025年に『カヌレ専門店』をオープン
■webサイト
http://obasse.com/

■Facebook
https://www.facebook.com/obase.kyoto/

■Instagram
https://www.instagram.com/obase.japan/